Muffins de vainilla con pasas

 

Ingredientes:                         

(para 20 unidades aprox)

100gr de manteca 

1 1/3 taza de azúcar

3 huevos1 cta de vainilla

1 1/2 taza de harina

2 ctas de polvo de hornear

1/a cta de sal

1/4 taza de leche

50 gr de pasas 

Preparación: Batir la manteca hasta que quede cremosa, agregar el azúcar de a poco, los huevos de a uno y la vainilla, batiendo manualmente.

Por otro lado tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, incorporar a la mezcla anterior alternando con la leche.

Agregar las pasas de uva (que pueden ser sustituidas por frutos secos, fruta fresca en daditos, chips de chocolate, etc) y colocar en los pirotines llenando hasta 3/4 parte.

Llevar a horno a 175º por 15 minutos aprox hasta que esten dorados y firmes.