Ingredientes: (Para 12 muffins aprox)
210gr de harina
1 cda de polvo de hornear
120 ml de leche
120 ml de aceite
50 gr de queso rallado
200gr de acelga cocida y picada (se puede sustituir
por pollo con jamón, arvejas, choclo,etc)
2 huevos
sal y pimienta a gusto
Preparación: Batir en un boul los huevos, la leche y el aceite.
Agregar la acelga o lo que se desee, el queso la sal y la pimienta.
Añadir la harina junto con el polvo de hornear y mezclar.
Colocar la mezcla en moldes de papel y llevar al horno por aprox 15 a 20 minutos.
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